它能够实现高达1.7t/h的连续吞吐量，具体取决于产品特性和生产线配置。
紧凑型PEF系统是一款坚固的一体化设备，体积小，适合中小型生产线。紧凑型PEF系统易于在生产线安装，启动迅速，且能耗和水需求低。该紧凑型PEF系统在PEF下可处理高达每小时1.7吨的高效数据。紧凑型PEF系统易于在生产线安装，启动迅速，且能耗和水需求低。
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PEF的优势基于一种称为电穿孔的效应，该效应使组织软化。该机器实现的质地软化（降低细胞压力）改善切割效果，减少淀粉流失、羽毛化、断裂，并提高产量。受控的水分释放和更光滑的表面可以减少油脂的吸收，缩短油炸时间和温度。
高含水量冷冻蔬菜用于冷冻蔬菜和水果，作为植物细胞的湿法破坏方法，在脱水和冷冻过程之前制造PEF。
用于生产具有正宗风味的冷冻蔬菜和水果，如草莓、辣椒、洋葱、大蒜和蘑菇。蔬菜中含有的一部分游离水在冷冻前被提取出来，以保持其细胞结构和器官特性。
